Nussecken (γωνίες φουντουκιού)

1. Αρχικά, ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης (θα έχει ελαφρώς κολλώδη υφή), τυλίγονται σε μεμβράνη και διατηρούνται στο ψυγείο για μισή ώρα.
2. Η κρατημένη ζύμη έχει μαζευτεί και απλώνεται τακτοποιημένα σε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί.
3. Με ένα πιρούνι ανοίγονται τρύπες παντού (δηλαδή μπαίνει και αφαιρείται το πιρούνι).
4. Ψήνουμε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, βάζετε το βούτυρο και το νερό σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
5. Προσθέτουμε ζάχαρη και βανίλια και διατηρούμε στο μάτι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Όταν λιώσει η ζάχαρη, αφαιρείται από τη φωτιά.
6. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ελαφρώς χοντροκομμένα αμύγδαλα, φουντούκια, φουντούκια σε σκόνη και ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν πάστα.
7. Τη ζύμη που ψήσαμε για 10 λεπτά την βγάζουμε από το φούρνο (παρεμπιπτόντως ο φούρνος κατεβάζεται στους 180 βαθμούς) και αφού ζεσταθεί απλώνεται παντού μαρμελάδα.
8. Στην κορυφή απλώνεται τακτοποιημένα το γουδί φουντουκιού που έχει παρασκευαστεί σε υφή σαν πάστα.
9. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε για άλλα 20-25 λεπτά. (ελέγξτε παρεμπιπτόντως, γιατί η διαδικασία μαγειρέματος σε κάθε φούρνο δεν είναι η ίδια, αφού δοκίμασα αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά, δεν έλεγξα τον φούρνο κάνοντας αυτό το λάθος και ήταν πολύ τηγανισμένος, αλλά δεν άλλαξε η γεύση του, ήταν πολύ νόστιμο :))
10. Όταν ζεσταθούν οι γωνίες των ψημένων φουντουκιών, κόβονται σε τετράγωνα στο επιθυμητό μέγεθος (εγώ τα έκοψα μικρά), και κάθε κομμένο τετράγωνο κόβεται ξανά στη μέση ώστε να σχηματιστούν 2 τρίγωνα. Έτσι, έχουμε πολλά τρίγωνα.
11. Τα δύο απέναντι άκρα αυτών των τριγώνων καλύπτονται με λιωμένη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί και στρώνονται σε χαρτί κεριού. Μόλις παγώσουν οι σοκολάτες είναι έτοιμες για σερβίρισμα. Καλή όρεξη 🙂 Αυτή η συνταγή γίνεται ακόμα πιο νόστιμη όταν περιμένετε 1 μέρα.
    Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Nussecken (Γωνιές φουντουκιού) με φωτογραφία