Συνταγή για τούρτα που σπάει ρεκόρ

1. Ένα υγιεινό και νόστιμο κέικ στο σπίτι.
2. Αν ετοιμάσετε το παντεσπάνι το προηγούμενο βράδυ, είναι πιο νόστιμο.
3. Ξεχωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια, για να μην πέσει ο κρόκος στο ασπράδι.
4. Βάλτε το ασπράδι σε ένα μπολ και χτυπήστε καλά με μια πρέζα αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη μέχρι να γίνει στερεό.
5. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τους κρόκους, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά για 2-3 λεπτά.
6. Προσθέστε νερό και λεμόνι στον κρόκο και χτυπήστε ξανά.
7. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε, το ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπάτουλα χωρίς να το θρυμματίσουμε πολύ.
8. Προσθέτουμε το ασπράδι και σιγά σιγά ταΐζουμε το ασπράδι από κάτω προς τα πάνω.
9. Στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο της φόρμας 26 εκ. και ρίχνουμε το γουδί μας και το χτυπάμε στο επίπεδο πάτωμα μερικές φορές.
10. Ψήνουμε για 20 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, τσεκάρουμε τα σκουπίδια στο τέλος των 20 λεπτών.
11. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αναποδογυρίζουμε στη σχάρα και το βγάζουμε από τον κύκλο αφού κρυώσει. Αν πρόκειται να το φτιάξετε το προηγούμενο βράδυ, φροντίστε να είναι εντελώς κρύο, αφήστε το σε μια σακούλα και δέστε το.
12. Για την κρέμα.
13. Ανακατεύουμε καλά τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο, προσθέτουμε το γάλα και τον κρόκο του αυγού και ανακατεύουμε μέχρι να στερεοποιηθεί στο μάτι της κουζίνας, όταν στερεοποιηθεί, το παίρνουμε στο μάτι και προσθέτουμε τη μαργαρίνη, το ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να ζεσταθεί.
14. Από τη μια, ας ετοιμάσουμε τη σαντιγί όπως στη συνταγή και την πετάμε στο ντουλάπι.
15. Όταν ζεσταθεί καλά η κρέμα, την περνάμε από το μίξερ και κόβουμε σε φέτες 2 μπανάνες.
16. Ολα είναι έτοιμα. Χωρίζουμε το κέικ μας σε 3 μέρη.
17. Βρέχουμε την πρώτη στρώση με 3 κουταλιές της σούπας γάλα και απλώνουμε την κρέμα άφθονα παντού.
18. Πασπαλίζουμε τα μισά από τα κομματάκια σοκολάτας και τοποθετούμε πάνω σε φέτες μπανάνας.
19. Ας εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία και στον δεύτερο όροφο, τον σκεπάζουμε τελευταίο με παντεσπάνι και τον καλύπτουμε όλο με σαντιγί.

Διακοσμήστε όπως θέλετε.

Συνταγή για φρέσκια πίτα με φωτογραφία