Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια;
Για τους κεφτέδες σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Το βάζετε στο ψυγείο και περιμένετε μέχρι να ετοιμάσετε τα υπόλοιπα υλικά.
Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια και βράζονται σε μια κατσαρόλα. Οι βραστές πατάτες στραγγίζονται και πολτοποιούνται σαν πουρές με το πιρούνι. Αφήνεται να κρυώσει.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το σπανάκι και σοτάρουμε. Αφήνεται να κρυώσει.
Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, αρχίζει να συνδυάζεται. Στρώνουμε μεμβράνη στον πάγκο και απλώνουμε το κεφτεδέλαιο για να μην είναι πολύ λεπτό. Από πάνω ρίχνουμε πουρέ πατάτας και σπανάκι. Τα ρολά φτιάχνονται με τη βοήθεια μεμβράνης και τυλίγονται σε μεμβράνη και διατηρούνται στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Το ρολό τοποθετείται στο ταψί και αφαιρείται από τη μεμβράνη. Η άρθρωση φέρεται στο κάτω μέρος. Η σάλτσα ανακατεύεται και περιχύνεται. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Εάν θέλετε, μπορείτε να το βγάλετε 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα και να το βάλετε στο φούρνο με τυρί τσένταρ. Αφού ξεκουραστεί το ψημένο ρολό για 5-10 λεπτά, κόβεται σε φέτες και σερβίρεται.
Καλή όρεξη!
Συνταγή ρολό κεφτέ με φωτογραφία
