Μπισκότο Van Stapele Amsterdam

1. Αρχικά χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη.
2. Όταν φτάσει στην υφή της κρέμας, σπάμε μέσα το αυγό και το ξαναχτυπάμε με το μίξερ.
3. Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο και το ανθρακικό, προσθέτουμε στο βουτυρωμένο μείγμα και ζυμώνουμε με το χέρι.
4. Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 10 λεπτά.
5. Σε αυτό το διάστημα, κόψτε τη σοκολάτα γάλακτος σε μικρά κομμάτια.
6. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο, προσθέτετε τις σοκολάτες και ζυμώνετε.
7. Απλώνουμε τη ζύμη στον πάγκο σαν φιδάκι και τη χωρίζουμε σε 30 ίσα μέρη.
8. Πάρτε ένα κομμάτι και ανοίξτε το στην παλάμη σας, όχι πολύ λεπτό, και βάλτε μέσα 1 κομμάτι λευκή σοκολάτα.
9. Καλύψτε ένα άλλο κομμάτι και τυλίξτε το.
10. Μην τα πιέζετε, κρατήστε τα σε σχήμα μπάλας όσο γίνεται γιατί απλώνονται αρκετά όσο ψήνονται στο φούρνο. ????
11. Αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
12. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 12 λεπτά.
13. Μην ψήνετε πολύ καλά και μην ανοίγετε καθόλου τον φούρνο για 12 λεπτά.
14. Μην τα αγγίζετε τα πρώτα 10 λεπτά αφού τα βγάλετε από τον φούρνο, είναι πολύ εύθραυστα. ????.

Τότε μπορείτε να το απολαύσετε.

Van Stapele Amsterdam Cookie Συνταγή με φωτογραφία