Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Επειδή η γέμιση πρέπει να κρυώσει, την ετοιμάζω από πριν. Πρώτα τσιγαρίζω τον κιμά και μετά το κρεμμύδι μαζί σε λίγο λάδι.
- Στη συνέχεια προσθέτω κύμινο και αλάτι και αφήνω να κρυώσει μέχρι να παγώσει.
- Για το εξωτερικό μέρος? Μουσκεύω το πλιγούρι με 1 ποτήρι χλιαρό νερό και περιμένω 10 λεπτά.
- Προσθέτω τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, το κύμινο και τα αυγά και ανακατεύω.
- Προσθέτω το αλεύρι και το ζυμώνω με τη βοήθεια του νερού μέχρι να ενωθεί καλά η ζύμη.
- Όταν η συνοχή της ζύμης είναι αρκετή για να ανοίξουν τα γεμιστά κεφτεδάκια, αφήνω τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
- Μετά αρχίζω να ανοίγω τη ζύμη στο χέρι μου βρέχοντας συχνά το χέρι μου. Όσο πιο πολύ κρατάμε τα χέρια μας βρεγμένα, τόσο πιο εύκολο είναι να πλάθουμε και να τυλίγουμε τη ζύμη σε λεπτές πλάκες.
- Μπορείτε να το βράσετε ή να το τηγανίσετε αν θέλετε. Σας συνιστώ να το φάτε με μια στύψιμο λεμονιού.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
