Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παντεσπάνι με κακάο. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε ζεστό νερό και χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρεμ και ανοιχτό κίτρινο χρώμα.
- Κοσκινίζουμε τα στεγνά υλικά, εκτός από το κακάο, και προσθέτουμε λίγο-λίγο και χτυπάμε προσεκτικά με ένα σύρμα.
- Αφού ανακατέψουμε καλά το κακάο με το λάδι σε ένα μπολ, το βάζουμε στο μείγμα του κέικ μας και το ανακατεύουμε και το ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 35 λεπτά σε στρογγυλή φόρμα 22 εκ. με λαδόκολλα από κάτω.
- Κρέμα ζαχαροπλαστικής. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο, τη σοκολάτα και τη σαντιγί σε μια κατσαρόλα και τη βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας.
- Αφού αρχίσει να βράζει, αφήνουμε να βράσει για 3 λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά.
- Προσθέτουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
- Τυλίξτε το με μεμβράνη και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
- Προσθέστε τη σαντιγί στην κρυωμένη κρέμα και χτυπήστε καλά.
- Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής την βάζουμε σε κατσαρόλα και την υγρή μας κρέμα όταν έρθει στο σημείο βρασμού σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα μας και την ανακατεύουμε καλά.
- Αφού κρυώσει, το χτυπάμε καλά με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι να αφρίσει. Πρέπει να είναι σε σύσταση σαντιγί, καλή όρεξη :).
Συνταγή κέικ με φωτογραφία
